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DIY壽司海苔是軟的還是硬的?

Time:2020-08-15 Author:瑞雪海洋

  我們?cè)趬鬯镜曩I來(lái)的壽司,嚼在嘴里似乎是軟軟的口感,可是客戶DIY時(shí)買來(lái)的袋裝壽司海苔為什么是硬的呢?這樣的海苔用來(lái)包壽司是不是容易碎呢?


  壽司海苔其實(shí)是由干紫菜加工而來(lái),尺寸為19*21cm,都是一片一片紙狀的。壽司海苔是經(jīng)過(guò)烘烤工藝加工而來(lái),一部分水分被蒸發(fā),故而壽司海苔就是像紙一樣有韌性,略帶一些硬度的。而我們?cè)趬鬯镜瓿缘陌趬鬯就饷娴暮L槭裁窜涇浀哪兀磕鞘且驗(yàn)閴鬯局械拇罪埡幸恍┧郑Lθ菀孜账周浕詨鬯镜瓿缘膲鬯竞Lκ擒涇浀摹?/p>


  那么,我們買來(lái)的壽司海苔該怎么制作壽司呢?會(huì)不會(huì)一折就斷呢?壽司海苔雖然摸起來(lái)有一些硬度,但是我們?cè)诰淼臅r(shí)候并不會(huì)斷。合格的壽司海苔都是有一定柔韌性的,故而也有商家宣傳為“好卷不易破”。由于壽司海苔在生產(chǎn)中,水分會(huì)控制在≤5%,如果水分過(guò)低,則可以放在空氣中稍微回潮一下。


  我們?cè)诔匈I回來(lái)的壽司海苔可以直接用來(lái)制作壽司,也可以直接食用,不需要上鍋蒸熟也不需要其他煮熟操作。在壽司竹簾上,放1片海苔,再上面放自己所做的口味壽司的食材,卷緊,切成2-3cm的小卷就好了。


  美味的壽司海苔可以用來(lái)DIY各種美味的壽司,想吃的時(shí)候自己做,干凈又衛(wèi)生!

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