影響烤海苔的價格因素有很多，比如等級、鮮味、外形等，不同等級的烤海苔價格甚至相差甚遠。同理，海苔絲的價格也有很大的差距。近日，有消費者感到疑惑，為何都是海苔絲，有的廠家報價很高，有的卻很低，這到底是為什么呢？

　　其實造成這樣的原因無非是原料的差別。當前市場上就海苔絲的價格而言，確實有的很高，有的很低。據(jù)一些海苔廠家反饋，有的買家的心里價位甚至比他們的最差的綠藻菜成本價還低，這樣的虧本生意當然沒有人愿意做，可是買家一聽到報價也覺得不能接受。

　　其實之所以出現(xiàn)低價海苔絲的原因，一方面是由于此海苔非彼海苔。很多低價的“海苔絲”原料并不是條斑紫菜，而是滸苔。滸苔也是一種海藻，但是和紫菜是完全兩個藻類。滸苔經過加工后和紫菜加工后的海苔粉看起來差不多，但是營養(yǎng)成分和口感卻不同。由海苔粉多用于制作各類搞點、烘焙等，添加有限，不如壽司海苔的口感來的直接，故而普通消費者很難辨別。

　　而海苔廠家報價貴還有一個原因是由于一般都是由整片海苔切絲，這樣的成本相比邊角料而言，要高出許多。如果使用邊角料切成的海苔絲缺點是不規(guī)則，對于需要高等級海苔絲的客戶而言，還是需要選購由整張烤紫菜切成的海苔絲更為合適。